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  • 2020.01.29 Wednesday
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心新たに from 南麻布 バー ENGINE

 先日久々に、他人様の経営するバーに飲みに行きました。
といっても、某ホテルにあるバーなのですが、その日は、
妻のバースデーでしたので、珍しくタクシーで出陣しまして、
某ホテルのお寿司屋さんに行きました。(お気に入りのホテルなので名前は内緒)
 そこで、たまたま、香港のペニンシュラホテル料飲部の方と、
マカオのベネチアンホテルの方と出逢いまして、何故か意気投合し
2軒目行こうとばかりに、ホテルバーへとなだれ込みました。
チョイスは私にという事だったので、ルイナールのブランドブランをセレクトしたところ「I LOVE IT!」というお言葉を頂き、瞬殺で飲み干しました。その後、日本のウイスキーが飲みたいとの事でしたので、山崎18年で締めました。
ペニンシュラホテルは近々パリに出店するそうで、それまでのつかの間のバケーションとの事。
彼らは美味しい物には目が無く、世界中何処にでも行く!と言っていて、僕みたいなアホが、世の中には意外といるんだと安心しました。初対面なのに、なぜかご馳走になってしまった。
これじゃ悪いので、日本滞在中にENGINEにお越し頂くようにお願いしました。

彼らとお話をして、改めて思い出す事がありました。
それは、美味しい物を探求する気持ちを我々飲食店関係者は忘れてはいけないという事。
寿司と日本のウイスキーを飲みに桜の季節だと来日する彼らのプロ意識の高さ。
これが、超一流ホテルの原資なんだと思いました。そう言えば、ENGINEに遊びにいらっしゃる飲食店関係者の皆様は、全員ミシュラン星付きにお勤めの方です。
やっぱり一流であり続ける為には、探求を続けて行かなくてはいけないんだと思います。
勿論これは、ENGINEにも言える事で、早速と言ってはなんですが、ENGINEのお酒のラインナップを改めて見直しする事にしました。
今年からハンティングを始めてジビエバーへの道を歩むにあたり、ボランジェに加え、ウイスキーのラインナップを強化しました。いつもの事ですが、ENGINEでラインナップするお酒は、私が美味しいと思った物しか置きません。そして、それらを適正価格で提供するのがENGINEポリシーです。
ENGINEは夢の空間であり、お客様の人生の原動力なのです。
お客様に、夢や勇気、力を与えるような美味しいお酒を御用意するのが我々の使命だと思います。

4月から、気持ちも新たに、ニュースタッフと共に皆様をお待ち申し上げます。




ENGINE  
FUEL FOR LIFE  
 
===============================
bar ENGINE
(南麻布 バー エンジン @ 古川橋 みずほ銀行裏)

東京都港区南麻布2-10-17
TEL:0-6427-0911
E-MAIL:
info@gallerybob.co.jp

WEBhttp:// www.gallerybob.co.jp


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  • 2020.01.29 Wednesday
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