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  • 2018.12.22 Saturday
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ジビエバーENGINEへの道

 お久しぶりでございます。前回ブログを書きましたのが2月でしたから、なんと2か月もブログを更新しておりませんでした。。。

色々変化がありましたが、何をお話ししましょうかね。

私にとって一番大きなニュースは、



念願の猟銃所持許可が下りた事です!



いや長かった、、本当に。。。

アプライしたのが一昨年の11月!!

「ジビエバーを目指す」は本気だったのです。

苦節1年4か月!その間、精神鑑定3回!!!

従業員への聞き込み3回!

さらには別れた前妻のところにまで2回も聞き込みに行ったそうな!!

警察の担当者いわく「とことん調査しましたので、この方は大丈夫」と上申したそうな。(そりゃそうだ。。)

こんなに苦労してとったのに、最近では行政側で「遅すぎる」と自省したらしく、今年アプライした人はなんとたったの1か月で教習資格が認定されたそうな。。。私なんか資格認定に8か月もかかりましたよ。。。

(私そんなに問題ある人間ですか??)許可が下りてからいうのもなんですが、猟銃の事故が後を絶ちませんので、早く認定することにあまりとらわれず、しっかりと調査していただきたいと思います。

許可が下りるまでの間に、狩猟免許も取得しましたので、今年の冬からはいよいよハンターデビューです!



今年、獲れればENGINEでお出しします!!

そうです!ジビエバーになるのです!

これに備えてお酒のラインナップも変えてきました。

いよいよです!!

まずはエゾシカを狙います。

銃も買いました。

ジビエとボランジェ!

ジビエとシングルモルト!

美味しいに決まってます!

何故ならENGINEはジビエバーを目指して色々と準備してきたからです。

食う事命の私が、食べることを考えてハンティングするからです。

美味そうな獲物しか狙いません!

獲った瞬間に血抜きして精肉した肉を、ステーキや燻製でお楽しみいただこうと考えています。




ボランジェの創業者ジャックボランジェさんもハンターだったのです!

ボランジェのメゾンには剥製があちこちの壁からこんにちわ!してます。

きっとジャックさんもジビエとボランジェを楽しんだに違いありません。



2015年冬

肉とボランジェ。その世界一のマリアージュがENGINEで実現します。




獲れなかったらゴメン。。。





ENGINE  

DRIVING FORCE OF YOUR LIFE 
 

===============================


bar ENGINE

(南麻布 バー エンジン @ 古川橋 みずほ銀行裏)


東京都港区南麻布2-10-17

TEL:0-6427-0911

E-MAIL:
info@gallerybob.co.jp


WEBhttp:// www.gallerybob.co.jp


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