The ENGINE

お待たせいたしました。エンジンのモヒート。ミントも順調に育ち、ついに完成！
今日からデビューです。真夏の夜はこれです！


BAR　ENGINE　staff募集

未経験者・社会人・学生歓迎　ボンドガール求む！　
週一日から可　　03-6427-0911　　担当　細井



ＦＵＥＬ　ＦＯＲ　ＬＩＦＥ？　（人生の燃料？）
ＹＥＳ！　ＥＮＧＩＮＥ！　　（それはＥＮＧＩＮＥにあり！）
=====================
bar ENGINE（南麻布　バー　エンジン　＠　古川橋　みずほ銀行裏）
東京都港区南麻布2-10-17
TEL：03-6427-0911
E-MAIL：info@gallerybob.co.jp
http:// www.gallerybob.co.

 今日も激暑ですねぇ。。死んじゃいます。
こんな時はお約束ですが、



ビールです。


ＢＥＥＲです。

皆様意外とご存じないと思うので、今日はビールのお話を少しだけ。

驚くかもしれませんが、ビールの本場、ドイツにはビールになる為の基準があります。その一つが、麦芽１００％であるということ。これを満たす日本の大手メーカー製ビールは、なんと、エビスとモルツだけなのです！
あのビールのコクと旨みは麦芽１００％じゃないと絶対でません。
あと、水の浄水技術が味を大きく左右します。
そして、美味しいビールを提供する秘訣は、グラスの選定や扱い方、サーバーのメンテナンス等が重要です。
ＥＮＧＩＮＥのビールはプレミアムモルツ。そしてグラスはドイツ製。女性にはちょっと多い量かもしれませんが、外国人のお客様には好評です。
そして、大事なのがサーバーの日々のメンテナンス。ＥＮＧＩＮＥでは、毎日、アルカリイオン水を使って分解清浄をオープン時とクローズ時に行っており、定期点検の際も、点検員の方から、「見たことがないくらい良い状態」とお褒めの言葉をいただいております。数が出ているお店のビールはおいしい。は間違いです。メンテナンスの良いお店のビールが美味しいんです。

　既にビール好きのお客様からは、高い評価をいただいている、ＥＮＧＩＮＥのビール。是非、皆様もご賞味ください。





BAR　ENGINE　staff募集
未経験者・社会人・学生歓迎　容姿端麗な方　
週一日から可　　担当　細井

7月18日はプール開き

7月19日はちひろ君BIRTH　DAY

ＦＵＥＬ　ＦＯＲ　ＬＩＦＥ？　（人生の燃料？）
ＹＥＳ！　ＥＮＧＩＮＥ！　　（それはＥＮＧＩＮＥにあり！）
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bar ENGINE（南麻布　バー　エンジン　＠　古川橋　みずほ銀行裏）
東京都港区南麻布2-10-17
TEL：03-6427-0911
E-MAIL：info@gallerybob.co.jp
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デブには辛い季節が続いております。
私も数年前までは、スーツ族でした。古い業界にいたので、「クールビズ？なんじゃそりゃ？！ネクタイどうした？？ネクタイは！！」状態でしたので、それはもう、労働の後のお酒は大量に摂取したものです。今は、幸いにも事業主になりましたので、スーツを着る機会が減って助かっておりますが、労働の後のあれは、量が減っておらず、すくすくと成長を続けている次第でございます。

ですが、その成長にも意味がありまして、ＥＮＧＩＮＥでだすお酒を常に探し求めているからなんです。ＥＮＧＩＮＥのグラスシャンパーニュは皆様ご存じの通り、BOLLINGERですが、BOLLINGERだけではなく、他にもおいしいシャンパーニュは沢山あります。せっかくお客様がENGINEに来ていただくのですから、BOLLINGER以外のお酒も挑戦していただき、バーとしてだけではなく、カルチャースクール的な楽しみ方もしていただきたいと思います。

今週は第一弾で、BOIZELを本数限定でグラスだししています。
ヒッチコック監督が愛した、BOLLINGERと同じ故郷ＡＹ村のシャンパーニュです。
グラス￥1600とボランジェより少しだけお安いです。　おいしいよ！

 HAPPY　HOUR　好評継続中！


ＦＵＥＬ　ＦＯＲ　ＬＩＦＥ？　（人生の燃料？）
ＹＥＳ！　ＥＮＧＩＮＥ！　　（それはＥＮＧＩＮＥにあり！）
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E-MAIL：info@gallerybob.co.jp
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今夜はなかなかファンキーな空模様で、雷爆音であります。
そんな賑やかな中、派手な物を御紹介。



去年、テタンジェのメゾンに行った時に写した写真です。ＥＮＧＩＮＥの一周年の時に開けたネブカドネザル（15L）よりもでっかいです！
これ位でかければ、風呂に入れて、シャンパン酵母たっぷりであなたの肌も・・・・。（テレビ通販風）んなわけはなく、
なんかの船の処女航海の時に開けたらしいです。
いや実にめでたいですな！

お酒は生命の水ですが、シャンパーニュはその中でも特に歓喜の水だと思いますし、実際、気分もあがって、華やかなることこの上ないと思うんです。それに、シャンパン酵母で美肌効果も期待でき、男子が女子に贈るのに最高だと思います。世の男子が女子に贈り続ける事によって、綺麗で麗しき女子が増え、世の中がもっと楽しくなるに違いありません。

男子諸君、頑張りましょう。女子も「レディーは常に美しく」を忘れちゃいけませんよ！

HAPPY　HOUR　好評継続中！


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 ご報告いたします。

ＥＮＧＩＮＥのハウスシャンパーニュをボランジェ一本で営業し続けてきた功績が認められ、

ボランジェ本社より、ボランジェアンバサダーを授与されました。

ボランジェアンバサダーとは、ボランジェの販売及びブランドイメージの構築に貢献したトレードに対するボランジェ社からの感謝を記した称号です。
その授与式ランチに招待され、昨日行ってきました。

今年、２００９年はボランジェ社の１８０周年にあたり、その一環行事として行われたボランジェアンバサダー2009は、今回が第一回となり、私としては大変光栄な事でありました。
　
受賞したのは、

銀座池田（オーセンティックバー）

ＧＯＳＳ（銀座　バル）

ビルボード東京（六本木）

マキシムドパリ東京（フレンチ）

タテルヨシノ（フレンチ）

アピシウス（フレンチ）

ディーンアンドデルーカ（食材販売）

高島屋（デパート）
（敬称略、順不同）
そして、ＥＮＧＩＮＥの以上９社でした。

ご覧の通り、規模でいうとＥＮＧＩＮＥが一番小さな会社になりますが、それでも受賞できたのは、日頃、ＥＮＧＩＮＥに通ってくれて、おいしい！おいしい！とボランジェを飲んでくれる皆様あってのことです！そして、ボランジェを本当に愛していてくれている皆様のお陰です！ありがとうございます。
　この称号はお店に来てくれている皆で受賞したものです。そして、ＥＮＧＩＮＥのお客様は本物のコアなBOLLINGERラヴァーだと思います。
お蔭様で錚々たるメンバーの中でも、決して臆することなく（元々そういう性格というのも有りますが。。。）堂々と受賞する事ができました。


　重ね重ね、日頃ＥＮＧＩＮＥを愛して下さっている皆様、本当にありがとうございます。そして、これからもボランジェの信者を一緒に増やしていきましょう！

受賞の証明書とトロフィーは暫くの間お店に置く予定です。



イカとシャンパーニュ会
５月３０日（土曜日）　夕方から
会費　１万円　　
釣りから参加する人も募集。
 


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だんだん日が長くなってきたように感じます。気温はもうチョッとすれば、１０度越えの日が続くようになると思います。春はもうすぐです。３月の頭には最高級さくらんぼイベントやろうと思っているので、ブログをまめにチェックしていてくださいね。

最近、ニュースで話題になっていて、我々に？関係深い話しが、某国財務大臣のお話です。私的には「やってしまいましたねえ。。。」という感じです。結構いらっしゃいます。お酒を飲みすぎてしまう人達。カウンターの中からは、その人その人の人間模様がくっきりと見えるものなんですが、あまりに深酒されているお客様がいらっしゃると、我々は止めます。え？そうしたら店の売上げが落ちちゃうじゃないかって？そんな事有りません。確かにお勧めし続けて、飲んでいただけば、その日の売上げはＵＰします。でも、そのお客様が、翌朝起きて、強烈な二日酔いでガンガン頭痛と吐き気のする中、ＥＮＧＩＮＥを思い出してしまったら、どう思うでしょう？きっと、「もうあそこの店に行くのはやめよう。危険な場所だ。」と思われるのではないでしょうか。それでは私が目指した「お客様の人生の原動力になる」どころか、邪魔になってしまいます。私たちがお酒を止めるのは、お客様に、飲みたい時に各々に合った酒量で、楽しんでいただき、気持ちよく、そして楽しく元気に日々の生活を送って頂くことが我々の望みであり、それが結果、私たちや地域の発展につながるからと考えているからなんです。飲む人が酒量を守るのは当然大事な事ですが、我々サーブする側も、お客様の事を考えて飲み過ぎないようにしてあげる事が大事だと思います。

バーテンダーは、カウンターの中の優しい相談者なのですから。



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　そろそろ忘年会シーズンになって来ました。私が会社員で営業マンだった頃は、後半になるとお客様との忘年会で一杯になるので、１２月の第一週が社内忘年会でした。後半戦になると、ひどい時は一日で５席くらいの座敷を回ったものです。ゼネコンでしたので皆様の期待通りというかそれ以上に飲んでました。あれでよく体を壊さなかったなと思います。
　今年は９月のリーマンショック以来、連日の過熱したマスコミによる「景気後退」報道も手伝ってか、すっかり世間では不景気モードに突入し、それに便乗した企業による大量リストラも続発している事態になってしまいました。「忘年会どころじゃないよ。。」という雰囲気の会社もあると思いますが、逆に「忘年したい。。。。」と思っていらっしゃる方も多くいるようです。
　そんな忘年会シーズンでありますが、飲むときにご注意いただきたい点が一つ。

クオリティーの高いお酒を飲みましょう。

チャンポンは駄目だとよく言われていますが、現場側からの意見としては違うと思います。二日酔いになる原因は、

酒量と質

この二点に尽きます。

自分の酒量を守って質の良いお酒を飲みましょう。体内に入れるものですから、値段に関わらず質の良い物を摂取して、すっきり忘年して新年を迎えましょう。

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だいぶ暖かくなってきました。それとともに、バーのお客様も増えてきました。
そんな中、昨晩は11時でお店を閉めてしまいました。そして、お客様に連れられ、ｓｈｕＳａｌｏｎというお店へ。。。
そこで、テタンジェのコレクション８３’、８８’さらにドンルイナールをお寿司と共に御馳走になり、締めはＥＮＧＩＮＥでボランジェグランダネを飲んでしまいました。
翌朝、（と言っても昼ですが。。。）目が覚めると、目と鼻、前頭部が熱い。。。そしてフラフラする！！そうです。まだ酔ってました！

こういうのは二日酔いではありません、「余韻」と言います。

熟成の進んだ良いシャンパーニュはアセドアルデヒドが普通のお酒より多く入っていると思われ、それが、ドスンと体に効き、寝ても覚めても気だるい、あの素敵な感覚が発生するのです。。。皆様、お酒は「適量に」がとても大事ですからね。
たまには羽目をはずして歓喜のお酒を浴びるほど楽しむのも結構とは思いますが、体は１つしかありませんので、適量を守って、スマートに楽しみましょうね。


see you @ ENGINE!

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こんばんわ。
ENGINEマネージャーの川本です。
本日は皆様にステキなご報告があります

日本一のシャンパンサイトであるsHwAlistaにBAR　ENGINEが掲載されました
　　　　　　
ENGINEのページです。

是非ご覧あれー

日頃からENGINEご愛用の皆様も、まだENGINE未体験の方も、このページを見て遊びに来てくれると嬉しいです。

see you @ ENGINE!

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